曼托瓦南瓜

曼托瓦南瓜

曼托瓦南瓜

南瓜因其具有的多种功用,所以在曼托瓦厨艺是不可或缺的,它是许多菜品的主要材料,如美味的南瓜饺子。南瓜主要种植在曼托瓦低谷地区,不同产地的南瓜特征也大不相同,其特征是:明亮的橙色果肉,坚实紧密,果皮上有纹理,多数为绿色,含糖量高。南瓜被称赞为伦巴第大区的传统农业食品,在大区传统美食中占据重要的地位。

由于南瓜的百搭性,果肉可以做成或咸或甜的食品,所以被认为是秋季烹饪中的主角,而且南瓜的果肉、花朵、叶子和种子都可以食用。

鉴于对曼托瓦高质量南瓜的如此认可,曼托瓦农业旅游协会每年都会举办"从南瓜到南瓜"的活动,允许人们直接从厂家购买南瓜,并给相关农业旅游公司提供菜单。

 

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